Entrada
Escalivada
Uma preparação catalã de beringelas, pimentos, cebolas e tomates assados inteiros, depois descascados e temperados com alho, azeite e vinagre de Jerez.
1 h 10 min tempo de cozedura6 porções8 ingredientes
O que vai precisar
- Beringelas: 700 g
- Pimentos vermelhos: 600 g
- Cebolas amarelas: 350 g
- Tomates: 400 g
- Azeite: 70 ml
- Alho: 2 dentes
- Vinagre de Jerez: 20 ml
- Sal: 8 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 6 porções.
- Energia
- 190 kcal
- Proteínas
- 4 g
- Gorduras
- 13 g
- Carboidratos
- 20 g
Como fazer
- Aqueça o forno a 220 °C. Fure as beringelas e os pimentos, mantenha as cebolas com casca e os tomates inteiros; envolva tudo levemente com um pouco do azeite.
Continue a cozinhar
na aplicação.
Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozedura é indicativo; reserve tempo adicional para a preparação.
