Охолоджений суп
Сальморехо по-кордовськи
Густий холодний томатно-хлібний крем, емульгований з оливковою олією та доповнений нарізаним яйцем і хамоном серрано.
35 хв час приготування6 порцій8 інгредієнтів
Що знадобиться
- стиглі помідори: 1200 г
- білий хліб без скоринки: 250 г
- оливкова олія: 150 мл
- Часник: 1 зубчик
- хересний оцет: 15 мл
- сіль: 10 г
- Яйця: 3 штуки
- хамон серрано: 120 г
Поживність на порцію
Орієнтовні значення для однієї з 6 порцій.
- Енергетична цінність
- 390 ккал
- Білки
- 12 г
- Жири
- 27 г
- Вуглеводи
- 30 г
Як приготувати
- Варіть яйця круто 10 хвилин, одразу охолодіть у крижаній воді, почистьте й дрібно наріжте. Наріжте хамон серрано короткими тонкими смужками й тримайте охолодженим.
Продовжуйте готувати
в застосунку.
Із колекції рецептів In My Fridge. Час приготування орієнтовний; передбачте додатковий час на підготовку.
