Основное блюдо

Мапо тофу

Нежный тофу со свининой, ферментированными бобами и острым сычуаньским соусом с характерным покалыванием.

Что понадобится

• Мягкий тофу: 700 г
• Свиной фарш: 300 г
• Доубаньцзян: 70 г
• Ферментированные чёрные бобы: 30 г
• Куриный бульон: 400 мл
• Соевый соус: 35 мл
• Сычуаньский перец: 8 г
• Растительное масло: 30 мл
• Чеснок: 25 г
• Имбирь: 25 г
• Зелёный лук: 80 г
• Кукурузный крахмал: 15 г
• Вода: 60 мл
• Масло чили: 30 мл
• Сахар: 5 г

Как приготовить

1. Тофу нарежьте кубиками 2 см. Опустите на 2 минуты в едва кипящую воду и аккуратно выньте шумовкой: прогрев укрепит поверхность и поможет сохранить форму.

Продолжайте готовить
в приложении.

Это ваш первый шаг. Продолжите в In My Fridge, чтобы увидеть полный способ приготовления.Скачать приложение Доступно для iPhone и iPad

Из коллекции рецептов In My Fridge. Время приготовления ориентировочное; предусмотрите дополнительное время на подготовку.