Prato principal
Zaru soba
Massa frio de trigo-sarraceno, bem passado por água até ficar firme, servido separado do tsuyu gelado, nori, cebolinho e wasabi.
30 min tempo de cozedura4 porções7 ingredientes
O que vai precisar
- Massa soba: 500 g
- Dashi: 300 ml
- Molho de soja: 100 ml
- Mirin: 80 ml
- Nori: 10 g
- Cebolinho: 80 g
- Wasabi: 15 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 4 porções.
- Energia
- 500 kcal
- Proteínas
- 20 g
- Gorduras
- 5 g
- Carboidratos
- 96 g
Como fazer
- Coloque o mirin numa panela pequena e ferva por 1 minuto. Junte o dashi e o molho de soja, leve à fervura, retire do lume e deixe arrefecer completamente.
Continue a cozinhar
na aplicação.
Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozedura é indicativo; reserve tempo adicional para a preparação.
