Plat principal

Zaru soba

Des nouilles de sarrasin froides soigneusement rincées jusqu’à retrouver leur élasticité, servies séparément d’un tsuyu froid, de nori, d’oignons nouveaux et de wasabi.

Ce qu’il vous faut

• nouilles soba : 500 g
• dashi : 300 ml
• sauce soja : 100 ml
• mirin : 80 ml
• nori : 10 g
• oignons nouveaux : 80 g
• wasabi : 15 g

Comment le préparer

1. Versez le mirin dans une petite casserole et faites bouillir 1 minute. Ajoutez le dashi et la sauce soja, portez à ébullition, retirez du feu et laissez refroidir complètement.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.