Embutido de arroz
Hasip uzbeko
Una salchicha escalfada en tripa natural de vísceras de cordero aptas para consumo, grasa de cola, arroz, cebolla y especias.
2 h 30 min tiempo de cocción8 raciones11 ingredientes
Qué necesitas
- casquería de cordero apta para consumo: 1000 g
- arroz: 350 g
- cebolla: 300 g
- grasa de cola de cordero: 250 g
- tripas de cordero: 4 m
- agua: 1200 ml
- agua para escalfar: 4000 ml
- agua con hielo: 3000 ml
- semillas de comino: 6 g
- sal: 22 g
- pimienta negra: 5 g
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 8 raciones.
- Energía
- 520 kcal
- Proteínas
- 25 g
- Grasas
- 34 g
- Hidratos de carbono
- 27 g
Cómo hacerlo
- Aclara el arroz y remójalo en 700 ml de agua de la cantidad principal durante 20 minutos; después escurre. Mantén las vísceras y la grasa a 4°C/40°F o menos.
Sigue cocinando
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
