Plat de nouilles

Naryn

De très fines nouilles maison et de la viande de cheval ou de bœuf bouillie, coupée en lanières assorties, avec de l’oignon, des épices et du bouillon.

Ce qu’il vous faut

• viande de cheval ou de bœuf : 1000 g
• farine : 600 g
• œuf : 1 pièce
• eau : 250 ml
• oignon : 300 g
• bouillon de viande : 700 ml
• eau pour cuire la viande : 2500 ml
• huile végétale : 40 ml
• graines de cumin : 5 g
• poivre noir : 4 g
• sel : 18 g

Comment le préparer

1. Couvrez la viande de 2500 ml d’eau froide, portez lentement à ébullition et écumez. Ajoutez la moitié de l’oignon et 10 g de sel, puis laissez frémir 90-120 minutes jusqu’à tendreté.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.