Pão
Broa de milho
Um pão português denso, feito com farinha de milho escaldado e farinha de trigo, de miolo húmido, crosta firme e sabor fermentado suave.
3 h tempo de cozedura10 porções5 ingredientes
O que vai precisar
- Farinha de milho: 500 g
- Farinha de trigo: 350 g
- Água: 650 ml
- Fermento biológico seco ativo: 8 g
- Sal: 14 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 10 porções.
- Energia
- 260 kcal
- Proteínas
- 7 g
- Gorduras
- 3 g
- Carboidratos
- 55 g
Como fazer
- Leve 450 ml de água à fervura e despeje-a aos poucos sobre o farinha de milho, mexendo vigorosamente com uma colher de pau. A mistura deve ficar húmida por igual, sem partes secas.
Continue a cozinhar
na aplicação.
Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozedura é indicativo; reserve tempo adicional para a preparação.
