Prato principal
Ayam rica-rica
Frango picante do norte de Sulawesi, cozido numa pasta fresca de pimentas vermelhas, chalotas, alho, gengibre, tomates e folhas cítricas.
1 h 20 min tempo de cozedura6 porções11 ingredientes
O que vai precisar
- Coxas de frango: 1400 g
- Pimentas vermelhas: 120 g
- Tomates: 500 g
- Erva-príncipe: 3 talos
- Folhas de lima-makrut: 8 unid.
- Chalotas: 200 g
- Óleo vegetal: 50 ml
- Água: 150 ml
- Alho: 25 g
- Gengibre: 30 g
- Sal: 12 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 6 porções.
- Energia
- 540 kcal
- Proteínas
- 46 g
- Gorduras
- 31 g
- Carboidratos
- 19 g
Como fazer
- Seque as coxas e tempere com metade do sal. Bata grosseiramente as pimentas, as chalotas, o alho e o gengibre, preservando um pouco da textura da pasta.
Continue a cozinhar
na aplicação.
Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozedura é indicativo; reserve tempo adicional para a preparação.
