Sopa
Vichyssoise
Sopa fria, sedosa, de alho-poró e batata, finalizada com creme de leite e cebolinha.
5 h 20 min tempo de cozimento6 porções8 ingredientes
O que você vai precisar
- Alhos-porós: 700 g
- Batatas: 700 g
- Caldo de legumes: 1200 ml
- Creme de leite fresco: 400 ml
- Manteiga: 60 g
- Cebolinha-francesa: 25 g
- Sal: 12 g
- Pimenta-branca: 2 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 6 porções.
- Energia
- 450 kcal
- Proteínas
- 8 g
- Gorduras
- 34 g
- Carboidratos
- 29 g
Como fazer
- Lave muito bem entre as camadas dos alhos-porós e fatie apenas as partes brancas e verde-claras. Corte as batatas em cubos de 2 cm e pique a cebolinha bem fino.
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Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozimento é uma referência; reserve tempo extra para o preparo.
