Acompanhamento
Gratin dauphinois
Fatias finas de batata assadas em creme com alho e noz-moscada, cremosas por dentro e douradas por cima.
1 h 40 min tempo de cozimento8 porções8 ingredientes
O que você vai precisar
- Batatas: 1600 g
- Creme de leite fresco: 700 ml
- Leite: 300 ml
- Alho: 15 g
- Manteiga: 50 g
- Noz-moscada: 2 g
- Sal: 14 g
- Pimenta-do-reino: 3 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 8 porções.
- Energia
- 520 kcal
- Proteínas
- 10 g
- Gorduras
- 39 g
- Carboidratos
- 34 g
Como fazer
- Aqueça o forno a 170 °C. Esfregue alho cortado no refratário e unte-o com 20 g de manteiga. Descasque as batatas e corte-as em fatias de 2-3 mm; não enxágue, para preservar o amido.
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Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozimento é uma referência; reserve tempo extra para o preparo.
