Soupe

Vichyssoise

Une soupe froide et soyeuse de poireaux et de pommes de terre, finie avec de la crème et de la ciboulette.

Ce qu’il vous faut

• poireaux : 700 g
• pommes de terre : 700 g
• bouillon de légumes : 1200 ml
• crème à fouetter : 400 ml
• beurre : 60 g
• ciboulette : 25 g
• sel : 12 g
• poivre blanc : 2 g

Comment le préparer

1. Lavez soigneusement entre les couches des poireaux et émincez uniquement le blanc et le vert pâle. Coupez les pommes de terre en cubes de 2 cm et hachez finement la ciboulette.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.