Prato principal
Tonkatsu
Lombo suíno batido até espessura uniforme, empanado em três etapas com cobertura seca e frito até formar uma crosta crocante e um centro suculento e seguro.
45 min tempo de cozimento4 porções8 ingredientes
O que você vai precisar
- Bistecas de lombo suíno: 800 g
- Farinha de trigo: 120 g
- Ovos: 2 unid.
- Farinha de rosca panko: 220 g
- Óleo vegetal: 1000 ml
- Molho tonkatsu: 120 ml
- Sal: 8 g
- Pimenta-do-reino: 2 g
Como fazer
- Faça cortes na borda de gordura a cada 2-3 cm para as bistecas não enrolarem. Bata até obter 1,5-2 cm de espessura uniforme, seque e tempere com sal e pimenta.
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Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozimento é uma referência; reserve tempo extra para o preparo.
