Prato principal
Sukiyaki
Carne bovina, tofu, acelga, shiitake e shirataki cozidos à mesa, aos poucos, em molho warishita de sabor adocicado e salgado.
1 h tempo de cozimento6 porções10 ingredientes
O que você vai precisar
- Carne bovina em fatias finas: 900 g
- Tofu: 500 g
- Repolho napa: 600 g
- Cogumelos shiitake: 250 g
- Macarrão shirataki: 400 g
- Molho de soja: 150 ml
- Mirin: 150 ml
- Ovos pasteurizados: 6 unid.
- Açúcar: 60 g
- Saquê: 100 ml
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 6 porções.
- Energia
- 650 kcal
- Proteínas
- 42 g
- Gorduras
- 32 g
- Carboidratos
- 48 g
Como fazer
- Use ovos pasteurizados para o molho tradicional em que os alimentos são mergulhados; pessoas com maior risco devem evitar até mesmo ovo cru pasteurizado. Quebre um ovo separado para cada pessoa somente pouco antes de comer.
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Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozimento é uma referência; reserve tempo extra para o preparo.
