Prato principal
Sardinhas assadas
Sardinhas inteiras, salgadas brevemente e grelhadas em calor intenso, servidas com limão e pimentões assados adocicados.
35 min tempo de cozimento4 porções5 ingredientes
O que você vai precisar
- Sardinhas inteiras: 1200 g
- Sal grosso: 25 g
- Azeite de oliva: 35 ml
- Limão-siciliano: 2 unid.
- Pimentões assados: 300 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 4 porções.
- Energia
- 430 kcal
- Proteínas
- 42 g
- Gorduras
- 28 g
- Carboidratos
- 10 g
Como fazer
- Escolha sardinhas muito frescas, com olhos límpidos e aroma limpo de mar. Enxágue e seque bem; sardinhas pequenas são tradicionalmente grelhadas inteiras, com escamas e vísceras.
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Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozimento é uma referência; reserve tempo extra para o preparo.
