Prato principal
Polvo à lagareiro
Prato de polvo macio e batatinhas amassadas assados com bastante azeite, alho, louro e salsinha.
2 h tempo de cozimento6 porções9 ingredientes
O que você vai precisar
- Polvo: 1600 g
- Batatinhas: 1000 g
- Azeite de oliva: 180 ml
- Alho: 30 g
- Cebola: 200 g
- Folhas de louro: 3 unid.
- Salsa: 25 g
- Sal grosso: 12 g
- Pimenta-do-reino: 3 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 6 porções.
- Energia
- 510 kcal
- Proteínas
- 42 g
- Gorduras
- 27 g
- Carboidratos
- 28 g
Como fazer
- Descongele completamente o polvo na geladeira, enxágue e retire o bico. Coloque-o em uma panela pesada com a cebola e o louro, sem adicionar água; ele liberará bastante líquido ao aquecer.
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Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozimento é uma referência; reserve tempo extra para o preparo.
