Prato principal
Ojakhuri
Prato georgiano para compartilhar, feito na frigideira com carne suína dourada, batatas fritas separadamente, cebola, alho e especiarias.
1 h 10 min tempo de cozimento4 porções10 ingredientes
O que você vai precisar
- Paleta ou copa-lombo suíno com gordura entremeada: 700 g
- Batatas: 800 g
- Cebola amarela: 250 g
- Alho: 15 g
- Óleo vegetal: 50 ml
- Coentro: 25 g
- Khmeli suneli: 5 g
- Bérberis secas: 3 g
- Sal: 9 g
- Pimenta-do-reino: 3 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 4 porções.
- Energia
- 710 kcal
- Proteínas
- 36 g
- Gorduras
- 40 g
- Carboidratos
- 55 g
Como fazer
- Corte a carne suína em cubos de 4 cm, as batatas em gomos uniformes de cerca de 2,5 cm de espessura e a cebola em meias-luas; pique o alho bem fino. Seque muito bem a carne e as batatas.
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Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozimento é uma referência; reserve tempo extra para o preparo.
