Panificação
Lobiani
Dois pães georgianos grandes de fermento biológico, recheados com feijão-vermelho cozido de forma segura, cebola dourada e coentro.
11 h tempo de cozimento4 porções10 ingredientes
O que você vai precisar
- Farinha de trigo: 500 g
- Água morna para a massa: 280 ml
- Fermento biológico seco ativo: 7 g
- Açúcar: 8 g
- Feijão-vermelho seco: 350 g
- Água para o feijão: 3500 ml
- Cebola amarela: 180 g
- Óleo vegetal: 40 ml
- Coentro em pó: 4 g
- Sal: 10 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 4 porções.
- Energia
- 850 kcal
- Proteínas
- 27 g
- Gorduras
- 13 g
- Carboidratos
- 142 g
Como fazer
- Escolha e lave o feijão e cubra com 1750 ml de água fria. Deixe de molho na geladeira por 8-12 horas, descarte toda a água e lave novamente.
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Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozimento é uma referência; reserve tempo extra para o preparo.
