Panificação
Khachapuri imeretiano
Dois khachapuri finos e redondos de massa fermentada, com recheio suculento de queijo imeretiano e crosta dourada com manteiga.
2 h 15 min tempo de cozimento4 porções8 ingredientes
O que você vai precisar
- Farinha de trigo: 450 g
- Água morna: 225 ml
- Fermento biológico seco ativo: 7 g
- Sal: 8 g
- Óleo vegetal: 20 ml
- Queijo imeretiano: 500 g
- Ovo: 1 unid.
- Manteiga: 30 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 4 porções.
- Energia
- 900 kcal
- Proteínas
- 38 g
- Gorduras
- 44 g
- Carboidratos
- 88 g
Como fazer
- Misture o fermento à água a 35-38 °C e deixe hidratar por 5-10 minutos. Misture a farinha e o sal em uma tigela grande.
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Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozimento é uma referência; reserve tempo extra para o preparo.
