Boulangerie et pâtisserie

Lobiani

Deux grands pains géorgiens à pâte levée, farcis de haricots rouges cuits sans risque, d’oignon doré et de coriandre.

Ce qu’il vous faut

• Farine de blé tout usage : 500 g
• Eau tiède pour la pâte : 280 ml
• Levure boulangère sèche active : 7 g
• Sucre : 8 g
• Haricots rouges secs : 350 g
• Eau pour les haricots : 3500 ml
• Oignon jaune : 180 g
• Huile végétale : 40 ml
• Coriandre moulue : 4 g
• Sel : 10 g

Comment le préparer

1. Triez et rincez les haricots, puis couvrez-les de 1750 ml d’eau froide. Laissez tremper 8-12 heures au réfrigérateur, jetez entièrement l’eau de trempage et rincez à nouveau.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.