Panificação
Khachapuri adjariano
Quatro barquinhas de pão douradas, recheadas com queijos imeretiano e suluguni derretidos, ovo de gema mole e manteiga.
2 h tempo de cozimento4 porções11 ingredientes
O que você vai precisar
- Farinha de trigo: 400 g
- Leite: 150 ml
- Água: 80 ml
- Fermento biológico seco ativo: 7 g
- Açúcar: 10 g
- Sal: 8 g
- Óleo vegetal: 20 ml
- Queijo suluguni: 150 g
- Queijo imeretiano: 350 g
- Ovos pasteurizados: 4 unid.
- Manteiga: 40 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 4 porções.
- Energia
- 930 kcal
- Proteínas
- 40 g
- Gorduras
- 46 g
- Carboidratos
- 87 g
Como fazer
- Misture o leite e a água a 35-38 °C com o açúcar e o fermento. Deixe por 5-10 minutos, até formar uma espuma leve; líquidos mais quentes podem danificar o fermento.
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Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozimento é uma referência; reserve tempo extra para o preparo.
