Molho de carne
Machanka bielorrussa
Molho de carne bielorrusso espesso, feito com costelas suínas e linguiça cozidas lentamente em cerveja, caldo de carne e creme azedo.
1 h 40 min tempo de cozimento6 porções9 ingredientes
O que você vai precisar
- Costelas suínas: 900 g
- Linguiça suína: 500 g
- Cebola: 220 g
- Cerveja: 400 ml
- Caldo de carne: 500 ml
- Creme azedo: 300 g
- Farinha de trigo: 50 g
- Sal: 8 g
- Pimenta-do-reino: 3 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 6 porções.
- Energia
- 620 kcal
- Proteínas
- 34 g
- Gorduras
- 42 g
- Carboidratos
- 27 g
Como fazer
- Separe as costelas suínas entre os ossos, corte a linguiça em pedaços grandes e pique a cebola em cubos pequenos. Misture o sal com a pimenta-do-reino, tempere as costelas por igual com metade da mistura e deixe o creme azedo chegar à temperatura ambiente.
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Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozimento é uma referência; reserve tempo extra para o preparo.
