Sauce à la viande

Machanka biélorusse

Une sauce biélorusse épaisse de travers et de saucisse de porc mijotés avec de la bière, du bouillon et de la crème aigre.

Ce qu’il vous faut

• travers de porc : 900 g
• saucisse de porc : 500 g
• oignon : 220 g
• bière : 400 ml
• bouillon de viande : 500 ml
• crème aigre : 300 g
• farine : 50 g
• sel : 8 g
• poivre noir : 3 g

Comment le préparer

1. Coupez les travers de porc entre les os, la saucisse en gros morceaux et l’oignon en petits dés. Mélangez le sel et le poivre, assaisonnez uniformément les travers avec la moitié du mélange et laissez la crème aigre revenir à température ambiante.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.