Prato principal

Peixe de rio bielorrusso assado com creme azedo

Filés macios de peixe de rio assados sobre legumes, cobertos por um molho suave de creme azedo e endro.

O que você vai precisar

• Filés de peixe de rio: 1200 g
• Creme azedo: 450 g
• Cebola: 250 g
• Cenoura: 200 g
• Manteiga: 50 g
• Endro: 25 g
• Sal: 12 g
• Pimenta-do-reino: 2 g

Como fazer

1. Preaqueça o forno a 180 °C. Verifique se há espinhas nos filés, seque-os e corte-os em porções de espessura uniforme. Tempere por igual com o sal e a pimenta-do-reino e deixe descansar por 10 minutos.

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