Sopa
Sopa avgolemono
Sopa avgolemono de frango com arroz, engrossada com uma mistura de ovos e limão previamente aquecida com o caldo, sem creme de leite.
55 min tempo de cozimento6 porções9 ingredientes
O que você vai precisar
- Sobrecoxas de frango: 800 g
- Água: 1800 ml
- Arroz: 160 g
- Ovos: 3 unid.
- Suco de limão-siciliano: 100 ml
- Cebola: 120 g
- Cenoura: 120 g
- Sal: 10 g
- Pimenta-do-reino: 2 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 6 porções.
- Energia
- 310 kcal
- Proteínas
- 24 g
- Gorduras
- 12 g
- Carboidratos
- 28 g
Como fazer
- Coloque as sobrecoxas, a cebola e a cenoura cortadas grosseiramente em uma panela, acrescente a água e metade do sal e leve à fervura, retirando a espuma.
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Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozimento é uma referência; reserve tempo extra para o preparo.
