Prato principal
Arroz negro
Arroz mediterrâneo com lula e tinta, de grãos pretos e soltos e sabor intenso de frutos do mar desenvolvido a partir de um sofrito concentrado.
1 h tempo de cozimento6 porções9 ingredientes
O que você vai precisar
- Arroz bomba: 450 g
- Lula: 700 g
- Tinta de lula: 40 g
- Caldo de peixe: 1200 ml
- Tomates: 350 g
- Cebola: 160 g
- Azeite de oliva: 60 ml
- Alho: 18 g
- Sal: 10 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 6 porções.
- Energia
- 500 kcal
- Proteínas
- 28 g
- Gorduras
- 15 g
- Carboidratos
- 62 g
Como fazer
- Limpe e seque a lula e corte-a em anéis e pedaços pequenos. Aqueça o caldo; dissolva muito bem a tinta em 150 ml do caldo morno com um batedor, até não restarem grumos.
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Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozimento é uma referência; reserve tempo extra para o preparo.
