Sopa
Cacciucco
Ensopado toscano espesso de peixes e frutos do mar, adicionados em etapas conforme o tempo de cocção e servidos sobre pão esfregado com alho.
1 h 30 min tempo de cozimento6 porções13 ingredientes
O que você vai precisar
- Filés de peixe branco: 600 g
- Mexilhões: 500 g
- Lula: 400 g
- Camarões: 300 g
- Tomates: 700 g
- Vinho tinto: 200 ml
- Caldo de peixe: 700 ml
- Pão: 240 g
- Cebola: 150 g
- Alho: 20 g
- Pimenta seca: 2 g
- Azeite de oliva: 50 ml
- Sal: 8 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 6 porções.
- Energia
- 470 kcal
- Proteínas
- 48 g
- Gorduras
- 17 g
- Carboidratos
- 25 g
Como fazer
- Verifique os mexilhões: descarte os que estiverem quebrados e os que não se fecharem ao receber leves batidas. Esfregue as conchas; corte a lula em anéis, o peixe em pedaços de 4 cm e descasque os camarões.
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Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozimento é uma referência; reserve tempo extra para o preparo.
