Prato principal
Calamares en su tinta
Prato de lula braseada delicadamente em molho cremoso de cebola e tomate, enriquecido com vinho branco e tinta de lula para um sabor marinho intenso e puro.
1 h 15 min tempo de cozimento6 porções10 ingredientes
O que você vai precisar
- Lula: 1200 g
- Tinta de lula: 40 g
- Cebola: 250 g
- Tomates: 400 g
- Vinho branco: 200 ml
- Caldo de peixe: 500 ml
- Azeite de oliva: 50 ml
- Alho: 18 g
- Folhas de louro: 2 unid.
- Sal: 10 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 6 porções.
- Energia
- 390 kcal
- Proteínas
- 35 g
- Gorduras
- 16 g
- Carboidratos
- 25 g
Como fazer
- Limpe a lula, retirando as vísceras, o bico e a pena transparente; depois, enxágue e seque muito bem. Corte o corpo em anéis de 1,5 cm e mantenha os tentáculos inteiros ou separados.
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Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozimento é uma referência; reserve tempo extra para o preparo.
