Prato principal
Albóndigas en salsa española
Almôndegas suculentas de carnes bovina e suína, finalizadas em um molho liso de vinho, tomate, cebola e cenoura.
1 h 10 min tempo de cozimento6 porções17 ingredientes
O que você vai precisar
- Carne bovina moída: 500 g
- Carne suína moída: 400 g
- Pão branco: 100 g
- Leite: 120 ml
- Ovo: 1 unid.
- Alho: 4 dentes
- Salsa: 25 g
- Farinha de trigo: 60 g
- Azeite de oliva: 70 ml
- Cebola amarela: 300 g
- Cenoura: 150 g
- Purê de tomate: 200 g
- Vinho tinto seco: 150 ml
- Caldo de carne bovina: 500 ml
- Sal: 12 g
- Pimenta-do-reino: 2 g
- Folhas de louro: 2 unid.
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 6 porções.
- Energia
- 560 kcal
- Proteínas
- 38 g
- Gorduras
- 32 g
- Carboidratos
- 28 g
Como fazer
- Deixe o pão de molho no leite por 8 minutos e esprema levemente. Misture as duas carnes com o pão, o ovo, metade do alho e da salsa, 8 g do sal e a pimenta.
Continue cozinhando
no app.
Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozimento é uma referência; reserve tempo extra para o preparo.
