Hidangan utama
Suquet de Peix
Rebusan khas nelayan Katalonia dari kentang, ikan putih berdaging padat, dan udang, dengan picada almon-bawang putih yang memberi kuah tekstur lembut.
1 j 15 mnt waktu memasak6 porsi12 bahan
Yang diperlukan
- ikan putih berdaging padat: 1000 g
- udang: 400 g
- kentang: 700 g
- tomat: 450 g
- kaldu ikan: 900 ml
- kacang almon: 60 g
- bawang putih: 20 g
- minyak zaitun: 60 ml
- bawang bombai kuning: 180 g
- peterseli: 20 g
- roti tawar putih yang mulai keras: 50 g
- garam: 10 g
Gizi per porsi
Nilai perkiraan untuk satu dari 6 porsi.
- Energi
- 460 kcal
- Protein
- 43 g
- Lemak
- 19 g
- Karbohidrat
- 30 g
Cara membuatnya
- Potong ikan menjadi potongan 4-5 cm, kupas udang sambil menyisihkan kulitnya untuk kaldu lain, lalu keringkan semuanya dengan baik. Potong sebagian kentang lalu patahkan menjadi potongan tidak beraturan 3-4 cm.
Lanjutkan memasak
di aplikasi.
Dari koleksi resep In My Fridge. Waktu memasak adalah panduan; sediakan waktu tambahan untuk persiapan.
