Aspik
Kholodets
Aspik yang memadat secara alami dari kaki babi dan sengkel sapi, direbus perlahan selama berjam-jam, disaring dengan teliti, lalu didinginkan cepat.
8 j waktu memasak10 porsi9 bahan
Yang diperlukan
- kaki babi: 1600 g
- sengkel sapi: 1200 g
- air: 3500 ml
- wortel: 250 g
- bawang bombai: 200 g
- bawang putih: 25 g
- daun bay: 4 buah
- garam halus: 19 g
- butiran lada hitam: 5 g
Gizi per porsi
Nilai perkiraan untuk satu dari 10 porsi.
- Energi
- 360 kcal
- Protein
- 33 g
- Lemak
- 23 g
- Karbohidrat
- 3 g
Cara membuatnya
- Sikat kaki babi dengan bersih, belah pada persendiannya, lalu rendam bersama sengkel dalam air dingin selama 2-3 jam. Bilas hingga airnya bening.
Lanjutkan memasak
di aplikasi.
Dari koleksi resep In My Fridge. Waktu memasak adalah panduan; sediakan waktu tambahan untuk persiapan.
