Aspik
Kholodets
Aspik yang memadat secara semula jadi dari kaki babi dan betis lembu, direneh selama berjam-jam, ditapis dengan teliti, kemudian disejukkan cepat.
8 j masa memasak10 hidangan9 bahan
Yang diperlukan
- kaki babi: 1600 g
- betis lembu: 1200 g
- air: 3500 ml
- lobak merah: 250 g
- bawang besar: 200 g
- bawang putih: 25 g
- daun bay: 4 buah
- garam halus: 19 g
- butiran lada hitam: 5 g
Pemakanan per hidangan
Nilai anggaran bagi satu daripada 10 hidangan.
- Tenaga
- 360 kcal
- Protein
- 33 g
- Lemak
- 23 g
- Karbohidrat
- 3 g
Cara membuatnya
- Sikat kaki babi dengan bersih, belah pada persendiannya, kemudian rendam bersama betis dalam air sejuk selama 2-3 jam. Bilas hingga airnya jernih.
Teruskan memasak
dalam aplikasi.
Dari koleksi resipi In My Fridge. Masa memasak adalah panduan; sediakan masa tambahan untuk penyediaan.
