Hidangan utama

Blanquette de Veau

Sapi muda empuk dan jamur dalam saus krim pucat yang dikentalkan dengan roux serta campuran telur dan krim.

Yang diperlukan

• bahu sapi muda: 1400 g
• kaldu ayam: 1400 ml
• wortel: 350 g
• jamur kancing: 400 g
• krim kental: 300 ml
• mentega: 70 g
• tepung terigu: 60 g
• kuning telur: 1 buah
• bawang bombai: 200 g
• daun bawang prei: 150 g
• air perasan lemon: 30 ml
• garam: 14 g
• lada putih: 3 g
• daun bay: 2 buah
• timi: 6 g

Cara membuatnya

1. Potong sapi muda menjadi dadu 4 cm. Tuangi kaldu dingin hingga tertutup, didihkan perlahan dengan api kecil, dan buang busanya. Tambahkan bawang bombai, prei, wortel, timi, daun bay, 10 g garam, dan lada putih.

Lanjutkan memasak
di aplikasi.

Ini langkah pertama Anda. Lanjutkan dengan In My Fridge untuk metode memasak lengkap.Dapatkan aplikasi Tersedia untuk iPhone dan iPad

Dari koleksi resep In My Fridge. Waktu memasak adalah panduan; sediakan waktu tambahan untuk persiapan.