Hidangan utama

Blanquette de Veau

Anak lembu empuk dan cendawan dalam sos krim pucat yang dipekatkan dengan roux serta campuran telur dan krim.

Yang diperlukan

• bahu anak lembu: 1400 g
• stok ayam: 1400 ml
• lobak merah: 350 g
• cendawan kancing: 400 g
• krim pekat: 300 ml
• mentega: 70 g
• tepung gandum: 60 g
• kuning telur: 1 buah
• bawang besar: 200 g
• daun bawang perai: 150 g
• jus lemon: 30 ml
• garam: 14 g
• lada putih: 3 g
• daun bay: 2 buah
• taim: 6 g

Cara membuatnya

1. Potong anak lembu menjadi dadu 4 cm. Tuangkan stok sejuk hingga tertutup, renehkan dengan api rendah, dan buang buihnya. Tambahkan bawang besar, daun bawang perai, lobak merah, taim, daun bay, 10 g garam, dan lada putih.

Teruskan memasak
dalam aplikasi.

Ini langkah pertama anda. Teruskan dengan In My Fridge untuk kaedah memasak lengkap.Dapatkan aplikasi Tersedia untuk iPhone dan iPad

Dari koleksi resipi In My Fridge. Masa memasak adalah panduan; sediakan masa tambahan untuk penyediaan.