Ragoût

Bograch de Transcarpatie

Un épais ragoût au chaudron de bœuf, de porc, de saucisse fumée, de paprika, de poivrons et de pommes de terre.

Ce qu’il vous faut

• paleron de bœuf : 1000 g
• épaule de porc : 600 g
• saucisse fumée : 350 g
• pommes de terre : 900 g
• poivron : 400 g
• tomates : 500 g
• paprika : 20 g
• eau : 1400 ml
• saindoux : 80 g
• oignon jaune : 400 g
• ail : 20 g
• graines de carvi : 5 g
• paprika fort : 5 g
• sel : 18 g

Comment le préparer

1. Coupez séparément le bœuf et le porc en cubes de 4 cm, puis séchez-les. Faites fondre le saindoux dans un chaudron et faites dorer le bœuf en plusieurs fois ; réservez.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.