Soupe

Soupe solianka à la viande

La solianka est une soupe concentrée de bœuf aigre-douce, avec plusieurs viandes, des cornichons braisés, de la tomate, des câpres et des olives.

Ce qu’il vous faut

• bœuf : 600 g
• jambon : 300 g
• saucisse fumée : 300 g
• cornichons : 400 g
• oignon : 250 g
• concentré de tomate : 100 g
• olives : 150 g
• bouillon de bœuf : 2000 ml
• câpres : 80 g
• citron : 1 pièce
• huile végétale : 35 ml
• feuilles de laurier : 2 pièces
• poivre noir : 3 g
• sel fin : 4 g

Comment le préparer

1. Placez le bœuf dans le bouillon froid, ajoutez le laurier et laissez frémir doucement 60-75 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre. Retirez, laissez tiédir et coupez en fines lanières.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.