Soupe

Ribollita

Une soupe toscane de haricots, de chou kale et de légumes, réchauffée avec du pain rassis jusqu’à obtenir une consistance épaisse à manger à la cuillère.

Ce qu’il vous faut

• chou noir de Toscane ou chou kale : 350 g
• haricots cannellini : 500 g
• pain rassis : 300 g
• tomates : 400 g
• oignon : 150 g
• carotte : 120 g
• bouillon de légumes : 1200 ml
• huile d’olive : 40 ml
• céleri : 100 g
• ail : 12 g
• sel : 10 g

Comment le préparer

1. Réservez un tiers des haricots et écrasez-les avec 200 ml de bouillon pour obtenir une purée grossière. Coupez finement l’oignon, la carotte et le céleri en dés, taillez le chou kale en lanières et tranchez le pain.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.