Plat principal

Fideuà

Un plat valencien de fruits de mer où de petites nouilles absorbent un fumet concentré, du safran et du sofrito, tandis que crevettes et calmar restent juteux.

Ce qu’il vous faut

• pâtes à fideuà : 500 g
• crevettes : 500 g
• calmar : 400 g
• fumet de poisson : 1200 ml
• tomates : 400 g
• ail : 18 g
• safran : 0.3 g
• huile d’olive : 60 ml
• oignon jaune : 150 g
• paprika doux : 5 g
• sel : 10 g

Comment le préparer

1. Chauffez le fumet presque jusqu’au frémissement, écrasez le safran et faites-le infuser dans 100 ml de fumet chaud. Nettoyez et coupez le calmar en anneaux, séchez les crevettes, râpez les tomates et hachez finement l’oignon et l’ail.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.