Prato principal
Fideuà
Um prato valenciano de frutos do mar em que o macarrão curto absorve caldo concentrado de peixe, açafrão e sofrito, enquanto os camarões e a lula permanecem suculentos.
55 min tempo de cozimento6 porções11 ingredientes
O que você vai precisar
- Macarrão para fideuà: 500 g
- Camarões: 500 g
- Lula: 400 g
- Caldo de peixe: 1200 ml
- Tomates: 400 g
- Alho: 18 g
- Açafrão: 0.3 g
- Azeite de oliva: 60 ml
- Cebola amarela: 150 g
- Páprica doce: 5 g
- Sal: 10 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 6 porções.
- Energia
- 520 kcal
- Proteínas
- 32 g
- Gorduras
- 17 g
- Carboidratos
- 58 g
Como fazer
- Aqueça o caldo até quase ferver, triture o açafrão e deixe-o em infusão em 100 ml do caldo quente. Limpe e corte a lula em anéis, seque os camarões, rale os tomates e pique bem a cebola e o alho.
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Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozimento é uma referência; reserve tempo extra para o preparo.
