Plat principal

Nouilles dan dan

Des nouilles du Sichuan avec une sauce au sésame et au piment, du vinaigre noir, du ya cai fermenté et du porc haché croustillant.

Ce qu’il vous faut

• nouilles de blé : 500 g
• porc haché : 350 g
• pâte de sésame : 100 g
• huile pimentée : 80 ml
• sauce soja : 60 ml
• sui mi ya cai : 80 g
• grains de poivre du Sichuan : 6 g
• vinaigre de Chinkiang : 40 ml
• ail : 15 g
• sucre : 12 g
• huile végétale : 20 ml

Comment le préparer

1. Torréfiez à sec le poivre du Sichuan pendant 30-45 secondes, puis moulez-le. Hachez finement le sui mi ya cai et pilez l’ail en pâte.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.