Prato principal
Macarrão dan dan
Macarrão de Sichuan com molho de gergelim e pimenta, vinagre preto, ya cai em conserva e carne suína moída crocante.
35 min tempo de cozimento4 porções11 ingredientes
O que você vai precisar
- Macarrão de trigo: 500 g
- Carne suína moída: 350 g
- Pasta de gergelim: 100 g
- Óleo de pimenta: 80 ml
- Molho de soja: 60 ml
- Sui mi ya cai: 80 g
- Pimenta-de-Sichuan em grãos: 6 g
- Vinagre de Chinkiang: 40 ml
- Alho: 15 g
- Açúcar: 12 g
- Óleo vegetal: 20 ml
Como fazer
- Toste a pimenta de Sichuan a seco por 30-45 segundos e moa. Pique finamente o sui mi ya cai e amasse o alho até formar uma pasta.
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Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozimento é uma referência; reserve tempo extra para o preparo.
