Dessert

Bolo de bolacha

Un dessert alternant biscuits Maria brièvement trempés dans le café et crème au beurre aérienne préparée avec des jaunes d’œufs pasteurisés, réfrigéré jusqu’à pouvoir être tranché.

Ce qu’il vous faut

• biscuits Maria : 500 g
• beurre : 350 g
• sucre glace : 220 g
• jaunes d’œufs pasteurisés : 4 pièces
• café fort : 500 ml
• sel fin : 2 g

Comment le préparer

1. Préparez un café fort sans sucre et laissez-le refroidir complètement. Utilisez des jaunes d’œufs pasteurisés, car la crème au beurre ne reçoit pas de traitement thermique fiable.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.