Doce
Pashmak uzbeque
Doce de fios finíssimos de açúcar puxado, dobrados repetidamente em farinha tostada e manteiga e finalizados com pistaches.
1 h 30 min tempo de cozimento12 porções7 ingredientes
O que você vai precisar
- Açúcar: 600 g
- Água: 200 ml
- Farinha de trigo: 250 g
- Manteiga: 100 g
- Pistaches: 100 g
- Suco de limão-siciliano: 30 ml
- Sal fino: 1 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 12 porções.
- Energia
- 290 kcal
- Proteínas
- 3 g
- Gorduras
- 8 g
- Carboidratos
- 53 g
Como fazer
- Derreta a manteiga, adicione a farinha e o sal e torre em fogo médio-baixo por 12-15 minutos, até ficar levemente dourada e com aroma de castanhas. Espalhe em uma assadeira grande e deixe esfriar.
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Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozimento é uma referência; reserve tempo extra para o preparo.
