Prato principal
Mantı turco
Pequenas trouxinhas de massa fina e resistente, recheadas com carne bovina e servidas com iogurte de alho e manteiga com pul biber.
2 h tempo de cozimento6 porções12 ingredientes
O que você vai precisar
- Farinha de trigo: 500 g
- Ovos: 2 unid.
- Água: 180 ml
- Carne bovina moída: 450 g
- Cebola: 150 g
- Iogurte: 500 g
- Alho: 15 g
- Manteiga: 80 g
- Sal: 14 g
- Pimenta-do-reino: 3 g
- Pul biber para a manteiga: 5 g
- Hortelã seca: 3 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 6 porções.
- Energia
- 590 kcal
- Proteínas
- 29 g
- Gorduras
- 25 g
- Carboidratos
- 61 g
Como fazer
- Misture a farinha com 8 g de sal, acrescente os ovos e a água e sove por 8-10 minutos até formar uma massa firme. Cubra e deixe descansar em temperatura ambiente por 30 minutos para o glúten relaxar.
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Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozimento é uma referência; reserve tempo extra para o preparo.
