Ensalada
Ensalada rusa vinagreta
La vinagreta rusa es una colorida ensalada de betabel, papas, zanahorias, pepinillos, chucrut y chícharos con aliño de mostaza y vinagre.
1 h 10 min tiempo de cocción6 raciones12 ingredientes
Qué necesitas
- betabeles: 600 g
- papas: 500 g
- zanahorias: 300 g
- pepinillos: 300 g
- chucrut: 300 g
- chícharos: 250 g
- aceite de girasol: 70 ml
- cebolla amarilla: 150 g
- vinagre blanco al 5%: 20 ml
- mostaza: 15 g
- sal fina: 5 g
- pimienta negra: 2 g
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 6 raciones.
- Energía
- 240 kcal
- Proteínas
- 5 g
- Grasas
- 10 g
- Hidratos de carbono
- 35 g
Cómo hacerlo
- Cuece o asa las betabeles por separado hasta que estén tiernas. Cuece las papas y las zanahorias con piel sin dejar que se deshagan, y enfría todas las verduras por completo.
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
