Salada
Salada vinagrete russa
O vinagrete russo é uma salada colorida de beterraba, batata, cenoura, picles, chucrute e ervilhas com molho de mostarda e vinagre.
1 h 10 min tempo de cozimento6 porções12 ingredientes
O que você vai precisar
- Beterrabas: 600 g
- Batatas: 500 g
- Cenouras: 300 g
- Picles de pepino: 300 g
- Chucrute: 300 g
- Ervilhas: 250 g
- Óleo de girassol: 70 ml
- Cebola amarela: 150 g
- Vinagre branco a 5%: 20 ml
- Mostarda: 15 g
- Sal fino: 5 g
- Pimenta-do-reino: 2 g
Informação nutricional por porção
Valores aproximados para uma das 6 porções.
- Energia
- 240 kcal
- Proteínas
- 5 g
- Gorduras
- 10 g
- Carboidratos
- 35 g
Como fazer
- Cozinhe ou asse as beterrabas separadamente até ficarem macias. Cozinhe as batatas e as cenouras com casca sem deixá-las desmanchar e depois esfrie todos os legumes completamente.
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Da coleção de receitas do In My Fridge. O tempo de cozimento é uma referência; reserve tempo extra para o preparo.
