Salade

Salade vinaigrette russe

La vinaigrette russe est une salade vive de betteraves, de pommes de terre, de carottes, de cornichons, de choucroute et de petits pois, avec un assaisonnement à la moutarde et au vinaigre.

Ce qu’il vous faut

• betteraves : 600 g
• pommes de terre : 500 g
• carottes : 300 g
• cornichons : 300 g
• choucroute : 300 g
• petits pois : 250 g
• huile de tournesol : 70 ml
• oignon jaune : 150 g
• vinaigre blanc à 5 % : 20 ml
• moutarde : 15 g
• sel fin : 5 g
• poivre noir : 2 g

Comment le préparer

1. Faites cuire séparément les betteraves à l’eau ou au four jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Faites cuire les pommes de terre et les carottes avec leur peau sans les laisser se défaire, puis laissez tous les légumes refroidir complètement.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.