Plato principal
Filetes Pozharsky
Tiernas hamburguesas de pollo picado enriquecidas con crema y mantequilla fría, rebozadas en pan rallado grueso y doradas hasta quedar crujientes.
1 h 5 min tiempo de cocción6 raciones9 ingredientes
Qué necesitas
- carne de pollo: 1000 g
- mantequilla: 180 g
- pan blanco: 250 g
- crema para batir: 200 ml
- huevo: 1 pieza
- pan rallado: 200 g
- aceite vegetal: 120 ml
- sal fina: 11 g
- pimienta negra: 3 g
Información nutricional por ración
Valores aproximados para una de 6 raciones.
- Energía
- 560 kcal
- Proteínas
- 38 g
- Grasas
- 35 g
- Hidratos de carbono
- 27 g
Cómo hacerlo
- Retira la corteza del pan blanco. Remoja 150 g de miga en la crema durante 10 minutos, y seca y tritura los 100 g restantes en migas gruesas para el rebozado.
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De la colección de recetas de In My Fridge. El tiempo de cocción es orientativo; reserva tiempo adicional para preparar los ingredientes.
