Plat principal

Croquettes Pojarski

De tendres galettes de poulet haché enrichies de crème et de beurre froid, enrobées de chapelure grossière et dorées jusqu’à devenir croustillantes.

Ce qu’il vous faut

• viande de poulet : 1000 g
• beurre : 180 g
• pain blanc : 250 g
• crème à fouetter : 200 ml
• œuf : 1 pièce
• chapelure : 200 g
• huile végétale : 120 ml
• sel fin : 11 g
• poivre noir : 3 g

Comment le préparer

1. Retirez la croûte du pain blanc. Faites tremper 150 g de mie dans la crème pendant 10 minutes, puis séchez et émiettez grossièrement les 100 g restants pour l’enrobage.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.