Plat principal

Pepes ikan

Un filet de poisson avec des tomates, des piments, de la citronnelle et du basilic kemangi, enfermé dans des feuilles de bananier et cuit à la vapeur.

Ce qu’il vous faut

• filets de poisson blanc : 900 g
• tomates : 400 g
• piments rouges : 50 g
• citronnelle : 3 tiges
• basilic kemangi : 60 g
• feuilles de bananier : 6 pièces
• jus de citron vert : 50 ml
• échalotes : 120 g
• ail : 20 g
• curcuma : 8 g
• sel : 8 g

Comment le préparer

1. Passez les feuilles de bananier au-dessus d’une flamme douce ou plongez-les 20 secondes dans de l’eau bouillante pour les assouplir. Essuyez-les et découpez 4 rectangles à double épaisseur.

Continuez à cuisiner
dans l’application.

Voici la première étape. Continuez avec In My Fridge pour la méthode complète.Télécharger l’application Disponible pour iPhone et iPad

De la collection de recettes In My Fridge. Le temps de cuisson est indicatif ; prévoyez du temps supplémentaire pour la préparation.